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每道本钱缺乏10元 虽是素菜却比肉还香

公布工夫:2018-03-20 09:57:29
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  有些盆友无肉不欢,宁肯一日不食,也不行一日无肉。实在有些素菜,一样可以做出有滋有味的肉香来。那些总以为素食清寡无味的盆友可改动下见解啦。别的,从安康角度看,公道搭配,过量吃些素食,也更安康。亲们尝尝就晓得喽~

  第一道:红烧冬瓜

  这道红烧冬瓜端上桌的时分,家人常会误以为是红烧肉,由于表面看起来的确很像。咬在嘴里,软烂鲜香,口口生香,非常味美。

  详细制造办法

  第一步:预备食材。冬瓜800克、姜1块、大葱1段。

  第二步:将冬瓜去皮去瓤,然后切成小块。姜切片,葱切段。

  第三步:锅中倒入大批的油,油热后往锅中放入2个八角,煸炒出香味。

  第四步:将姜片和葱段放入锅中,煸炒出香味。

  第五步:将冬瓜块放入锅中煸炒匀均。

  第六步:往锅中放入2勺酱油、1勺蚝油、2勺冰糖翻炒匀均。

  第七步:往锅中倒入1大碗净水,再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖10分钟。

  第八步:撒少许鸡精翻炒匀均即可关火出锅。

  第二道:回锅豆腐

  这道菜一共花了几钱就炒了满满一大盘,还让我足足吃了两碗饭,真是鲜味的不要不要的。这个豆腐的做法是参照回锅肉来做的 ,其颜色红亮诱人,口胃香辣咸香,是道超极下饭菜。

  详细制造办法

  第一步:预备食材。卤水豆腐1块、青蒜苗几根、红辣椒过量、葱姜蒜过量。

  第二步:将豆腐切成片、青蒜苗切段、红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。

  第三步:往平底锅中倒入一些油,油热后将豆腐一片一片的放入锅中,小火渐渐煎炸。

  第四步:煎炸至一壁金黄时翻面,直至双面金黄时控油盛出备用。

  第五步:锅中倒入少许底油,油热后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油,然后葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

  第六步:将豆腐放入锅煸炒匀均,然后往锅中倒入半小碗水都1分钟左右,使豆腐再参加味。

  第七步:将青蒜苗、红辣椒段放入锅中煸炒30秒,然后半勺盐、半勺生抽、少许鸡精调味。再次翻炒匀均后即可关火盛出备用。(最初放红辣椒,辣味不会很重。假如想吃辣一点口感的,可以在煸炒红油的时分将辣椒放入锅中煸炒出香味)

  第三道:酱烧茄丁

  酱烧茄丁这道菜,香味浓厚、酱香统统,不论是拌面照旧拌米饭,都黑白常好的下饭菜。

  详细制造办法

  第一步:预备食材。茄子3根、红辣椒过量、葱过量、姜过量、蒜过量。(这道菜蒜放得多一点好吃。别的,吃不了辣的冤家可以不放辣椒)

  第二步:将茄子切成1厘米左右的小块、葱切末、红辣椒切段、蒜切块、姜切末备用。

  第三步:往茄子中撒一小勺盐拌匀,然后腌15分钟,腌好后将排泄来的水去失。(往茄子中撒少许盐,如许炒出来的茄子不只省油,滋味也好)

  第四步:锅中倒入过量的油,油热后将腌好的茄子倒入锅中,煸炒至茄子变软,然后控油盛出备用。

  第五步:锅中倒入过量的油,油热后将蒜放入锅中煸炒30秒,再把红辣椒、葱、姜放入锅中煸炒出香味。

  第六步:往锅中放入2勺甜面酱煸炒出香味,再放入1勺白糖翻炒至其消融。

  第七步:将茄丁放入锅中煸炒匀均,然后撒少许鸡精调味,出锅前再淋少许水淀粉勾芡就可以了。(甜面酱有盐味,以是炒这道菜的时分,不必再放盐了)

  第四道:水煮双菇

  这道菜是用水煮肉片的办法来做的,将肉片换成蘑菇,口感更好也更安康。特殊合适想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融,爽利丝滑中混合着浓厚的香辣味。相对是下饭的首选。

  详细制造办法

  第一步:预备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

  第二步:将白玉菇洗净后,切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段。

  第三步:将撕好的生菜放入碗中。

  第四步:锅中参加底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油。然后参加干辣椒段,蒜末。持续煸出香味。

  第五步:往锅中参加高汤或许热水。

  第六步:将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。

  第七步:出锅前参加少许鸡精。然后关火,将双菇与汤倒入碗中。

  第八步:往碗中参加一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

  第九步:另起一锅,倒入少许油。当油烧到冒大烟时,关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上,登时可以闻到蒜香与辣味。如许,一道下饭菜就做好了。

  第五道:干锅千叶豆腐

  这道干锅千叶豆腐,酱香浓厚、香辣适口,是一道十分下饭开胃的家常菜,包管你越吃越过瘾。

  详细制造办法

  第一步:预备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒过量、葱姜蒜过量。

  第二步:将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

  第三步:往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(由于是干锅,吃的时分还要加热,以是洋葱不需求炒熟。假如亲不运用干锅,可以省去这一步。)

  第四步:锅中倒入过量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了防止食用过多的油,以是改为水焯)

  第五步:锅中倒入过量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)

  第六步:将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。

  第七步:将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。

  第八步:出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。

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责任编辑: 镇江在线
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