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艾草不即是鼠麹草,黑芝麻不即是引籽,青团比不上明朗粑粑!

公布工夫:2018-03-20 09:58:19
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  文:流花河/网摘 图:流花河/网图

  你可以不看法明朗粑,

  但请不要叫我“青团”,

  更不要问我有没有肉松蛋黄馅的!

  我们纷歧样~馅料共同,贵州唯一份

  贵州人喜好在美食里参加“引籽”,不论是甜汤圆照旧油炸粑稀饭,你总能吃到它!

  共同的香味,但是贵州伯乐娱乐城孩子从小到大的影象呢!

  将引籽炒熟碾碎,加上红糖搅匀,便是“引籽馅”啦!如今另有许多商家喜好参加少许黑芝麻帮手,趁热吃起来,满口爆香!

  贵州伯乐娱乐城孩子嘴刁的很,可不是肉松蛋黄或许豆沙就能马马虎虎满意的~

  (和洽的引籽馅)

  我们纷歧样~唱工粗糙但是“香”

  两种“草”香味各别,但由于食用做法差别,差别也就更大了。

  入了糯米粉的它们,你还能辨别出来吗?

  大约只要两种都吃过的人,才有发言权吧!

  青团用的艾草,颠末水煮、搅碎、榨汁运用,香味曾经少了泰半!蒸煮后,薄薄一层糯米皮,滋味全被馅料抢去了,吃过的小同伴都晓得,“青团”虽好吃,但吃上一两个就腻了。

  而明朗粑,用的是鼠麹草,叶子小而丰富,表层付有一层小绒毛,外地人喜好叫它“明朗菜”、“明朗草”、“毛毛花”...过水后切碎间接入糯米粉搅匀备用。这个进程看似粗糙,但却充沛保存了它的“香”,有了这些“杂质”,颠末烘烙后的明朗粑口感更佳。

  (香味足,口感丰厚)

  看着明朗粑丰满的内馅,有没有霎时食欲大增呢?

  猎奇的外地冤家,不要犹疑了,从速来实验一下吧!

  糟辣椒肉沫

  引子红糖

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责任编辑: 镇江在线
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